Makaron pełnoziarnisty w pysznej oliwie czosnkowej z pietruszką, zielonymi oliwkami i burratą.
100 gramów makaronu
2 kulki burraty
1 pęczek pietruszki
2 ząbki czosnku
oliwki (ilość wedle uznania)
dobra oliwa z oliwek
2 łyżki masła ghee
sól i pieprz
ok. 4 łyżek płatków drożdżowych
Makaron ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.
Na patelni ropuść masło ghee i podsmaż drobno pokorojony czosnek. Dodaj oliwę oraz ugotowany makaron. Zmniejsz ogień i wymieszaj dodają oliwki, sól i pieprz. Makaron powinien być dosyć mokry od oliwy i masła. Jeśli będzie zbyt suchy, dodaj nieco oliwy. Gorący makaron wyłóż na talerz i połóż kulkę burraty, rozkrój ją, aby śmietankowy środek cudownie otulił makaron, posyp drobno posiekaną pietruszką oraz płatkami drożdżami.