Przepisy inspirowane naturą

Aromatyczny ryż z cieciorką i soczewicą

Uwielbiam dania jednogarnkowe z dwóch powodów: starczają na 2-3 dni, druga kwestia jest taka, że te dania z każdym kolejnym dniem smakują coraz lepiej. Takim daniem jest moja wersja na aromatyczny ryż z cieciorka i soczewicą.


Składniki

2 opakowania ryżu basmati

1 puszka ugotowanej ciecierzycy

1 puszka ugotowanej soczewicy

3 średnie marchewki

1 pęczek kolendry

1 pęczek pietruszki

1 czerwona cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka kminu rzymskiego

1 łyżeczka garam masala

0,5 litra bulionu warzywnego

sól

1 łyżka masła ghee


Przygotowanie


W 0,5 litra bulionu gotuję ryż.

W naczyniu żaroodpornym roztapiam masło i podsmażam posiekany czosnek i drobno pokrojoną cebulkę. Dodaję pokrojoną marchewkę, mieszam i smażę ok. 7 minut. Dodaję dwie łyżki bulionu, w którym gotował się ryż i lekko podduszam marchewkę.


Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni.


W tym czasie do garnka dodaję ugotowany ryż, cieciorę i soczewicę oraz wszystkie przyprawy wraz z posiekanymi ziołami. Wszystko dokładnie mieszam. Garnek przykrywam i wstawiam do piekarnika. Ryż zapiekam około 20 minut.

Wyjmuję z piekarnika i pod przykryciem daję mu odpocząć około 10 minut. Ryż podaję np. z orzeźwiającą sałatką z rukoli i pomidora.



Garnek żaroodporny od @vintagecuisineeu

© 2023 by  Yummy!Design. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now