Dziś przepis na wegańską wersję mielonych. Idealnie sprawdzą się na obiad w towarzystwie ziemniaków i np. surówki z marchewki.
Składniki: 1 kostka naturalnego tofu,
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin Classico Monini,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
1 szklanka czerwonej soczewicy,
1 marchewka,
1 pietruszka,
1/2 szklanki otrębów owsianych,
sól,
pieprz
Przygotowanie
Soczewicę ugotuj, możesz ją rozgotować. Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce i podsmaż z rozdrobnionym tofu, czosnkiem i cebulką. Dodaj soczewicę, bułkę tartą i drobno posiekaną pietruszkę. Dokładnie wymieszaj. Z masy formuj kulki i spłaszcz je na koniec. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni i piecz kotleciki ok. 20 - 25 minut.
