Ten przepis to istny sztos! https://www.werandacountry.pl/ Składniki 1 opakowanie makaronu spaghetti (użyłam wysokobiałkowego) 1 opakowanie sera halloumi 1 pęczek bazylii
1 garść orzeszków piniowych oliwa 3 łyżki tartego parmezanu sok z 1/2 cytryny 1 cukinię garść pomidorków koktajlowych ulubione świeże zioła (użyłam bazylii) sól
Cukinię pokrój w plastry i podsmaż na patelni, najlepiej grillowej. Do blendera wrzuć orzeszki piniowe, bazylię, sól, dolej soku z cytryny i oliwy, zmiksuj całość na jednolitą masę. Makaron ugotuj al dente i wymieszaj z domowym pesto. Dodaj cukinię, grillowany ser halloumi. Posyp orzeszkami piniowymi, udekoruj liśćmi bazylii, dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe. W oryginalnym przepisie dodano również liście szpinaku oraz rukolę. Gotowe!