Dyniowe pancakes w towarzystaie czarnej kawy, dobrej książki i otulającego światła świec.
250 g mąki pszennej
100 ml mleka
100 ml pulpy z dyni
2 jajka
2 łyżki wiórków kokosowych
1/4 masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki erytrytolu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
syrop klonowy
Do miski przesiej mąkę i dodaj mąkę, pulpę, mleko, jajka i proszek do pieczenia. Następnie sodę, erytrytol, wiórki, rozpuszczone, ciepłe masło. Wymieszaj i odstaw ciasto na 30 minut.
Placki smaż na niewielkiej ilości oleju na bardzo dobrze rozgrzanej patelni. Smaż na małym ogniu. Placuszki podaj obficie polane syropem klonowym.
