Pyszna i sycąca sałatka. Idealnie nadaje się jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do obiadu np. z pulpecikami z kalafiora. Składniki 2 dojrzałe owoce awokado
3 pomarańcze 1 pęczek pietruszki 1/2 czerwonej cebuli
1 opakowanie kiełków lucerny 4 suszone pomidory z oleju
100 gramów kaszy kuskus pestki dyni (ilość zależy od Was)
10 orzechów laskowych 10 migdałów
1 opakowanie szczawiu
3 łyżki oliwy
sól
pieprz Kuskus zalej bulionem lub wodą i odstaw na 20 minut. W tym czasie poszatkuj drobno pietruszkę oraz cebulkę, pokrój w kostkę 1 awokado. W dużej misce wymieszaj powyższe, dodaj liście szczawiu oraz obrane ze skórki i pokrojone w kostkę 2 pomarańcze. Wsyp kaszę kuskus i wymieszaj. W blenderze zmiksuj: sok z 1 pomarańczy, oliwy, 1 awokado, orzechy, pomidory sól oraz pieprz. Polej sałatkę sosem, posyp kiełkami lucerny i pestkami dyni. Wymieszaj.
Smacznego! Mikser: https://verstore.com/pl/vintagecuisine-mikser- Przybory kuchenne: https://verstore.com/pl/vintagecuisine-przybory-kuchenne-rozowe.html