Proste i smaczne. Bez dodatkowych ozdób, upiększeń i bibelotów. Tarta ze szpinakiem i tofu zaprasza do stołu . Składniki na ciasto: 1 szklanka mąki pełnoziarnistej, 2 żółtka, szczypta soli, 1 kostka masła lub szklanka płynnego oleju kokosowego (bezwonnego) Farsz: 2 opakowania szpinaku, 1 opakowanie tofu naturalnego, 1 opakowanie pomidorków cherry, 1/2 szklanki sera wegańskiego, 2 ząbki czosnku, 2 szalotki, 1 duża wegańska śmietana, sól, pieprz. CIASTO Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy sól, pokrojone masło lub olej kokosowy i żółtka. Zagniatamy ciasto, formujemy kulę i owijamy w folię aluminiową i wstawiamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie na oliwie (użyłam oliwy z oliwek extra virgine Classico @moninipolska ) podsmażamy drobno posiekany czosnek i cebulkę oraz tofu. Dodajemy szpinak i przyprawiamy, na koniec dodajemy śmietanę i ser. Mieszamy całość. Ciasto wyjmujemy z lodówki i przekładamy na posmarowaną olejem formę do pieczenia. Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 20 minut. Na podpieczony spód wykładamy szpinak i pokrojone pomidorki. Ponownie wstawiamy do piekarnika i zapiekamy ok. 20-25 minut. Gotową tartę podajemy ze świeżą bazylią. Smacznego!
Comments