Składniki na 2 tartaletki: 1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej,
2 żółtka,
1/2 kostki masła lub 1/2 szklanki oliwy,
1/4 szklanki miodu,
szczypta soli.
Farsz:
2 jabłka,
świeży tymianek,
2 łyżki masła,
1 łyżeczka chilli,
1 łyżka miodu,
szczypta soli.
Przygotowanie W misce połącz przesianą mąkę z pokrojonym w kostkę masłem, miodem, solą i żółtkami. Zagnieć ciasto i zawiń w folię spożywczą, i włóż do lodówki na 30 minut.
Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka i miód. Wymieszaj wszystko, delikatnie karmelizując jabłka. Rób to na średnim ogniu, aby nie przypalić jabłek. Na koniec dodaj chilli. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części. Wiekszą część rozłóż do natłuszczonych foremek (użyłam foremek firmy Duka). Ciasto ponakłuwaj widelcem i wstaw do nagrzanego do 180 stopni i piecz ok. 15 minut. Na upieczone spody wyłóż jabłka i posyp je świeżym tymiankiem i płatkami chilli. Na wierzch pokrusz pozostałą część ciasta i ponownie piecz w 180 stopniach przez 15-20 minut. Tartaletki podaj z jogurtem naturalnym wymieszanym z miodem i płatkami chilli.
Comments