Tofu jest jak gąbka. Dzięki różnym marynatom czy przyprawom można mu nadać taki smak jaki chcemy. A czy próbowaliście tofu o smaku śledzia w zalewie z cebulką? Dla mnie ten rodzaj przyrządzenia tofu jest świetnym zamiennikiem na danie bezmięsne. Z kromką domowego chleba z masłem to prawdziwa atrakcja dla kubków smakowych! :)
Składniki
1 kostka naturalnego tofu (najlepiej twardego)
2 cebule lub 5 szalotek
1/2 szklanki oliwy użyłam extra virgine Classico firmy Monini
2 liście nori 1 szklanka wody
3 łyżki octu
1 łyżka cukru/ksylitolu/ erytrytolu
kilka ziaren pieprzu kolorowego
6 liści laurowych
6 ziaren ziela angielskiego
sól
Przygotowanie
W rondelku gotujemy wodę i dodajemy ocet, cukier oraz liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy przez chwilkę i odstawiamy do ostudzenia.
Tofu kroimy na paski (grubość pasków zależy od Was) i zalewamy oliwą, solimy i pieprzymy. Odstawiamy, aby tofu się lekko zamarynowało. Kroimy w piórka cebulkę i rwiemy dosyć drobno płaty nori.
W misce lub słoiku układamy warstwami: cebulka, liście nori, tofu. Na wierzch układamy ziarna pieprzu i zalewamy całość wcześniej przygotowanym płynem. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Podajemy np. z kromką świeżego pieczywa i masłem.
