Próbowaliście kiedykolwiek wegańskiej paelli? Jeśli nie, to zapraszam do wypróbowania przepisu! :) Składniki:
2 szklanki ryżu do paelli 3 łyżki przecieru pomidorowego
1 czerwona cebulka 1 litr bulionu warzywnego
2 ząbki czosnku
2 pomidory malinowe 1 czerwona papryka 2 łyżki oleju
1 bagietka świeży rozmaryn masło wegańskie z czosnkiem
Przyprawy:
sól kurkuma pęczek świeżej kolendra słodka papryka
pieprz
pęczek świeżej kolendr
chilli
papryka wędzona
Na patelni podsmaż posiekany czosnek i cebulkę, dodaj pokrojoną paprykę oraz pomidory. Smaż, aż papryka i pomidory zmiękną. Dodaj surowy ryż i zalej całość bulionem. Gotujemy na wolnym ogniu, mieszając do momentu wchłonięcia przez ryż całego bulionu. Gdy ryż będzie al dente dodaj przecier pomidorowy i wszystkie przyprawy. Patelnię przykryj przykrywką lub folią aluminiową.
Grzanki
Pokrój bagietkę i każdą kromkę posmaruj wegańskim masłem, posyp świeżym rozmarynem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz grzanki ok. 10 minut.
Gotową paellę posyp świeżą kolendrą i podaj z grzankami.
Comments