Wielu mięsożerców myśli, że wegetarianie, a weganie to już w ogóle, jedzą trawę i zagryzają sałatą. Nic bardziej mylnego! Dieta wege, moim zdaniem, jest dużo atrakcyjniejsza smakowo niż ta mięsna. Jedliście kiedykolwiek wegańskie sushi? Sorry, ale to tradycyjne chowa się smakowo, naprawdę. Spróbujcie dobrego "california roll" z marynowaną rzepą lub surimi z buraka... Sztos! A dziś pędzę do Was z przepisem na wege gyrosa z... gruszką!
Składniki
4 tortille
1 opakowanie kotletów sojowych
4 liście laurowe
2 łyżki sosu sojowego
5 ziaren pieprzu
4 ziela angielskie
2 gałązki świeżego rozmarynu
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1 łyżeczka curry
sól
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka kuminu rzymskiego
awokado
1 czerwona cebula
ogórek
sałata lodowa/ maślana
gruszka
pęczek kolendry
opcjolanie: pomidor
sos ogórkowy Roleski https://roleski.pl/product/sos-ogorkowy/
Przygotowanie
W dużej misce zalej wrzątkiem kotlety sojowe, dodaj do nich liście laurowe, pieprz, ziele angielskie, rozmaryn. Wymieszaj i odstaw na 30 - 40 minut. Kotlety muszą napęcznieć. Po tym czasie odsącz ręcznikiem papierowym z nadmiaru wody. W miseczce rozbij jajko, a na talerz wysyp bułkę tartę i połącz ją z kuminem, solą, curry, ostrą papryką. Panieruj kotlety sojowe, najpierw w jajku a potem obtocz w bułce tartej z przyprawami. Usmaż kotlety, panierka powinna się ładnie zarumienić. Tak przygotowane kotlety pokrój w paski.
Tortille przygotuj wg instrukcji na opakowaniu, następnie na każdej z nich połóż kolejno:
1. sałatę
2. gruszkę pokrojoną w paseczki
3. kotlety
4. sos ogórkowy Roleski
5. awokado pokrojone w paski
6. ogórek w plastrach
7. kolendrę
8. cebulę pokrojona w piórka
9. i jeszcze raz sos ogórkowy,
tortille zawiń tak jak lubisz. Możesz położyć naszego gyrosa na patelnię grillową i dodatkowo podpiec.
Wpis powstał we współpracy z Roleski
