Liczba porcji: 4
Składniki na ciasto:
300 g mąki pszennej
1 jajko
50 g miękkiego masła 100 ml maślanki lub kefiru
1 łyżeczka soli
Farsz:
4 duże ziemniaki 250 g białego twarogu
1 serek topiony
200 g twardej mozzarelli 2 szalotki
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
1 łyżka szczypiorku
1 łyżka masła
Dodatkowo:
1 jajko rozkłócone z 1 łyżką mleka
Przygotowanie:
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy resztę składników. Zagniatamy ciasto i odstawiamy na 30 minut.
Składniki na ciasto:
300 g mąki pszennej
1 jajko
50 g miękkiego masła
100 ml maślanki lub kefiru
1 łyżeczka soli
Farsz:
4 duże ziemniaki
250 g białego twarogu
1 serek topiony
200 g twardej mozzarelli
2 szalotki
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
1 łyżka szczypiorku
1 łyżka masła
Dodatkowo:
1 jajko rozkłócone z 1 łyżką mleka
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy resztę składników. Zagniatamy ciasto i odstawiamy na 30 minut. W tym czasie przygotowujemy farsz do czebureków. Ziemniaki obieramy i gotujemy Piekarnik nagrzewamy do 200 C. Czebureki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy rozbełtanym jajkiem z mlekiem. Posypujemy ziołami prowansalskimi i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 20-25 minut. Czebureki można jeść jeść na ciepło i zimno np. z sosem czosnkowym. Wyśmienicie smakują również jako dodatek do barszczu.
Comments