Składniki na 6 babeczek
4 jajka 3 łyżki mąki gryczanej lub orkiszowej 6 grubszych plastrów wegańskiej kiełbasy (lub tej z mięsa jeśli jecie) 6 plastrów pomidora sól pieprz zioła prowansalskie 6 łyżek stołowych mleka sojowego (lub krowiego jeśli spożywacie) Przygotowanie
1. Roztrzep jajka i połącz z mlekiem, mąką i przyprawami. Dokładnie wymieszaj. 2. Foremkę na muffiny natłuść i poukładaj kolejno, pokrojone w kostkę: kiełbasę i pomidora. Plaster kiełbasy i pomidora na babeczkę. Zalej masą jajeczną. 3. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Piecz babeczki ok. 20 -25 minut.
