Składniki
1 puszka czerwonej fasoli
3 łyżki gorzkiego kakao
2 dojrzałe banany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
erytrytol (ilość wedle uznania, ja wolę mniej słodkie)
2 jajka
3 łyżki oleju kokosowego
Krem
1 puszka zimnego mleka kokosowego (jeśli stałej części mleka bedzie mało, użyj dwóch puszek mleczka)
erytrytol do smaku
czekolada 90% kakao
Fasolę bardzo dobrze opłucz z zalewy. Wszystkie składniki wrzuć do blendera i dokładnie zmiksuj. Pozbądź się wszelkich grudek. Ciasto powinno by aksamitnie gładkie i lejące się. Formę natłuść i przelej do niej ciasto. Piecz brownie w 180 stopniach do suchego patyczka.
Krem.
Zimne mleko kokosowe ubijaj z erytrytolem. Mleko musi by naprawdę zimne, aby ładnie się ścieło. Mnie to zajęło około 20 minut. Do ubitego mleka zestrzyj czekoladę i wymieszaj. Na schłodzone ciasto wyłóż zimny krem i udekoruj truskawkami. Dodatkowo posyp czekoladą i zjedz ze smakiem! 😁