Jeśli nie przepadacie za tofu lub nie umiecie go odpowiednio przygotować, to ten przepis zmieni Wasze życie! :) Chrupiące, lekko pikantne, a w środku miękkie i soczyste ze smażonym ryżem to mega fajna opcja na domową chińszczyznę.
Składniki
2 kostki naturalnego, twardego tofu
1 szklanka skrobii ziemniaczanej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu teriyaki
1 łyżka sosu rybnego
3 łyżki musztardy Dark Beer Roleski
2 łyżki oliwy
2 łyżki miodu
2 jajka
1 papryczka chili (lub więcej jeśli lubicie ostrzejsze potrawy)
olej rzepakowy do smażenia
2 torebki ryżu jaśminowego
Przygotowanie
Dobrze rozgrzej olej na patelni. Tofu pokrój w kostkę i obtocz w skrobii ziemniaczanej. Dodaj tofu na patelnię i smaż do uzyskania rumianej skórki. Po usmażeniu pozbądź się nadmiaru tłuszczu odsączając tofu na papierze. Ponownie przełóż tofu na patelnię, zmniejsza ogień i nie dodawaj już żadnego tłuszczu.
W miseczce przygotuj glazurę. Połącz i dobrze wymieszaj: miód, oliwę, sos: rybny, sojowy, teriyaki, musztardę oraz drobno pokrojoną papryczkę chili. Zalej sosem tofu i wymieszaj dokładnie. Zmniejsz ogień, aby nie przypalić glazury.
Ryż ugotuj w osolonej wodzie. Na oddzielnej patelni rozpuść niewielką ilość oleju i dodaj ryż oraz rozbełtane jajka. Wymieszaj całość dokładnie. Jajko powinno się ściąć i oblepić dokładnie ryż.
Tak przygotowane tofu podaj ze smażonym ryżem.
Wpis powstał we współpracy z Roleski.
Comments