Przepisy inspirowane naturą
 

Domowa pizza z jajkiem i serem burrata.



Oryginalna pizza, która skradnie wasze podniebienia.


Składniki na ciasto


250g mąki pszennej

20g świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczki soli

5 łyżek dobrej oliwy

120 ml ciepłej wody


Dodatki


passata pomidorowa

2 kulki burraty

3 jajka

świeża bazylia i szpinak

kiełki jarmużu

papryczka chili

sól i pieprz

oregano

sos Street Food do frytek belgijskich Roleski



Przygotowanie ciasta

W ciepłej, ale nie gorącej wodzie rozpuść drożdże wraz cukrem oraz oliwą, wymieszaj. Do miski z mąką dodaj sól i rozpuszczone drożdże. Wymieszaj wszystko dokładnie i zagnieć ciasto. Miskę przykryj czystą, bawełnianą ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Ciasto powinno wyrastać ok. 2-3 godzin.


Piekarnik rozgrzej do 240 stopni.

Ciasto przełóż na blat i zagnieć napowietrzając ciasto, a następnie rozwałkuj (grubość ciasta zalezy od Ciebie). Placek posmaruj passatą pomidorową (pamiętaj o pozostawieniu suchych brzegów). Posól i popieprz. Na środek pizzy rozbij 3 jajka i wokół nich rozłóż porwaną burratę. Wstaw pizzę do piekarnika i piecz do momentu, aż jajka się zetną a brzegi nabiorą rumianych kolorów. Przed podaniem posyp pizzę oregano, świeżymi listkami bazylii, szpinaku, kiełkami jarmużu oraz drobno pokrojoną chili. Do podkręcenia smaku pizzy podaj sos Street Food do frytek belgijskich Roleski.