Pomysł na szybki lunch? 😃 Bardzo proszę! Kasza pęczak z bobem i awokado🌿💚. Składnik na 4 porcje: 2 woreczki kaszy pęczak,
0,5 kg bobu,
1 awokado,
4 jajka,
świeży koperek,
1 czerwona cebula,
sól,
pieprz,
oliwa z oliwek extra vergine Classico @moninipolska,
4 ząbki czosnku.
Kaszę ugotuj w osolonej wodzie. Bób ugotuj z koperkiem i 2 ząbkami czosnku. W czasie gotowania przygotuj sos: oliwę połącz z drobno pokrojonym koperkiem, 2 ząbkami czosnku, solą i pieprzem. Cebulkę drobno posiekaj. Awokado pokrój w kostkę. Wszystkie składniki wymieszaj z kaszą i polej oliwą. Na koniec dodaj ugotowane na twardo jajko.