Przepisy inspirowane naturą
top of page

Krem z dyni z tofu


Składniki

500 g obranej i upieczonej dyni

30 g masła

1 szklanka bulionu warzywnego

1/2 szklanki mleka roślinnego lub śmietany kremówki

1 szalotka

2 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki chilli w proszku

1 łyżeczka kurkumy w proszku

1 łyżeczka świeżego startego imbiru

sól i pieprz



Dodatki

1 łyżka masła

1 kostka naturalnego tofu

1/2 papryczki chilli

1 ząbek czosnku

mozzarella mini

2 łyżki sosu sojowego

sezam

pestki dyni


1. Cebulkę i czosnek drobno pokrój i zeszklij na maśle. Upieczoną dynię zmiksuj na jednolitą masę. Dodaj do garnka wraz z mlekiem i bulionem, przyprawami oraz podsmażoną cebulką i czosnkiem. Gotuj przez 10 minut na wolnym ogniu następnie zmiksuj na gładki krem.

2. Tofu pokrój w kostkę. Na patelni rozpuść masło, dodaj czosnek, drobno pokrojoną papryczkę chilli oraz tofu. Smaż przez 1 minutę następnie dodaj sos sojowy i smaż, aż tofu nabierze rumianego koloru.

3. Gorącą zupę przelej do misek, dodaj ciepłe tofu i kulki mozzarelli. Posyp krem sezamem i uprażoną na suchej patelni dynię.




コメント


bottom of page