Makaron tagliatelle z jajkiem i pomidorkami, brzmi dobrze, prawda?
Kremowość sosu w cudowny sposób zmiękcza całoś dania, rozmaryn zaostrza smak, jajko sadzone i jego żółtko w pyszny sposób otula makaron. Dla mnie bomba kulinarna! 💛
Składniki
250 gr makaronu tagliatelle
4 jajka (2 do sosu)
1/2 kostki masła lekko solonego Lurpak
2-3 gałązki świeżego rozmarynu
pomidorki koktajlowe
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
Makaron ugotuj al dente.
Na patelni podsmaż czosnek i rozmaryn. Pokrój pomidorki i dodaj na patelnię. Smaż około 10 minut i dodaj ugotowany makaron. W miseczce rozbełtaj jajka i dodaj do makaronu. Wymieszaj dokładnie i zmniejsz ogień. Jajko powinno się ładnie ściąć i pokryć cały makaron. Na oddzielnej patelni usmaż jajko.
Makaron wyłóż na talerze i połóż jajko sadzone. Możesz dodatkowo posolić i popieprzyć. Całość posyp startym parmezanem.
Wpis powstał we współpracy z Lurpak.