Zainspirowana włoskami smakami powstał przepis na focaccię ze słodkimi pomidorkami. Wypiek tych placków jest naprawdę prosty, dlatego zachęcam do skorzystania z przepisu, bo smak jest... sprawdźcie sami! :)
Składniki 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej typu 2000
1/2 szklanki mąki gryczanej
25 dag świeżych drożdży
1 1/2 szklanki ciepłej wody Sos jogurtowy z czarnym czosnkiem firmy Roleski
1 łyżka cukru (ja użyłam akurat erytrytolu, bo cukru nie mogę spożywać)
łyżeczka soli
1/2 szklanki dobrej oliwy
oliwki i pomidorki koktajlowe (ilość wedle uznania)
świeży rozmaryn
oregano
sól morska do posypania
cebula w proszku do posypania
czosnek w proszku do posypania
Przygotowanie
Do miski wsyp mąkę i połącz z rozpuszczonymi w ciepłej wodzie drożdżami i cukrem. Wymieszaj całość i odstaw do wyrośnięcia. Przykryj miskę czystą ściereczką.
Gdy nasze ciasto wyrośnie ponownie wyrób ciasto. Powinno być elastyczne. Jeśli się zbyt mocno będzie kleiło dodaj trochę mąki. Ciasto ponownie odstaw do wyrośnięcia. Daj mu czas ok. 40 minut. Po tym czasie ciasto podziel na 6 kawałków. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i poukładaj na nim nasze placki. Każdy kawałek rozpłaszcz dłonią, polej obficie oliwą i porób w cieście dołeczki (użyj do tego palców). Na plackach poukładaj pomidorki, oliwki i na koniec posyp oregano, solą i świeżym rozmarynem.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Piecz focaccię około 30 minut, powinny się ładnie zarumienić. Po tym czasie lekko uchyl drzwiczki piekarnika i daj odpocząć naszym plackom. Focaccie podaj z sosem czosnkowym Roleski.
Link do strony https://roleski.pl/product/sos-jogurtowy-z-czosnkiem/
Wpis powstał we współpracy z Roleski.