Czy to jest przepis na kurczaka idealnego? Wydaje mi się, że tak. ❤ Chrupiąca skórka oraz niesamowicie miękki i soczysty środek wygrywa wszystko. Ta drobiowa pieczeń idealnie pasuje na świąteczny stół. Zatem jeśli jeszcze nie macie pomysłu na prosty, ale jakże pyszny obiad, to zapraszam do jego wypróbowania. Wspomnę jeszcze tylko o dodatku w postaci pieczonych, rozmarynowych ziemniakach, które uzupełniają smak pieczeni… :)
Do przygotowania świątecznej, drobiowej pieczeni będziecie potrzebowali:
2 kg kurczak z chowu ekologicznego
3 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 kostki masła (użyłam klasycznego masła Lurpak)
2 ząbki czosnku
1 cebula
1/2 cebuli
1/2 cytryny
sól i pieprz
Do podania
0,5 kg ziemniaków
2 gałązki rozmarynu
2 łyżki oliwy
sól
Kurczaka umyj, osusz i natrzyj przyprawami. Do środka włóż cebulę, cytrynę i ząbki czosnku, zwiąż nogi kurczaka i odstaw na 40 minut.
Piekarnik nagrzej do 190 stopni.
Kurczaka przełóż do naczynia żaroodpornego i polej roztopionym masłem.
Ziemniaki umyj, nie obieraj i pokrój w cienkie plastry. Zalej ziemniaki sosem z oliwy, przypraw i wymieszaj.
Kurczaka piecz ok. 45 minut.
20 minut przed końcem pieczenia dołóż do kurczaka plastry ziemniaków, które polej sosem i ponownie wstaw do piekarnika. Jeśli zależy Ci na mocno chrupiącej skórce na 5 minut przed końcem pieczenia połóż na kurczaku kostkę masła i polej łyżeczką miodu, i włącz termoobieg.
Przepis i zdjęcia powstały we współpracy z marką Lurpak.
