Jako dziecko nie przepadałam za pomidorami. Wydawały mi się nijakie i bez smaku. Być może takie były, w końcu było to 39 lat temu, ale te dzisiejsze pomidory i ich odmiany potrafią zachwycić smakiem, kolorem, kształtem. Niestety tylko latem, bo zimą rzeczywiście smak pomidorów gdzieś zanika. Moje ulubione to malinowe i bawole serca, które postanowiłam wypełnić pysznym farszem z fety i kaszy pęczak. Do przygotowania faszerowanych pomidorów będziemy potrzebowali:
Składniki
2 duże pomidory bawole
3 pomidory malinowe (wybierzcie te większe sztuki)
2 woreczki kaszy pęczak
1 opakowanie sera feta
sól
pieprz
sos jogurtowy o smaku ziołowym Roleski https://roleski.pl/product/sos-jogurtowy-z-ziolami/
świeżą bazylię
świeżą kolendrę
Przygotowanie
Ugotuj kaszę al dente. Możesz ugotować ją w osolonej wodzie lub w bulionie warzywnym. Do ugotowanej kaszy dodaj pokrojoną w kostkę fetę, sól, pieprz, porwane listki ziół i wszystk
o zalej obficie sosem jogurtowym Roleski. Wymieszaj i odstaw farsz na 30 minut w chłodne miejsce.
Pomidory umyj i odkrój kapelusik, ale nie wyrzucaj ich. Środek pomidorów usuń (i żeby Ciebie ręka nie świerzbiła, żeby te pyszne środku wyrzucić do kosza... Ze środków zrobimy pyszną pomidorówkę).
Do naszych pomidorowych miseczek nałóż farsz i w zasadzie można już jeść, ALE... pójdźmy o krok dalej. Nafaszerowane brzuszki pomidorów skrop dodatkowo dobrą oliwą i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz pomidory około 10 minut następnie przykryj je kapelusikami i piecz dodatkowe 5 minut. Jeśli lubisz warzywa, które są mocno przypieczone przytrzymaj pomidory dodatkowe 5-10 minut w piekarniku.
Jeśli nie lubisz skórki pomidorów, przed całym procesem gotowania i faszerowania możesz sparzyć pomidory i zdjąć niechcianą skórkę.
Wpis powstał we współpracy z Roleski Pełna oferta: https://roleski.pl/