Przepisy inspirowane naturą
 

Sernik na zimno z malinami




Sernik na zimno to klasyka, która powinna gościć w domu każdego szanującego się fana sera ;) Do jego przygotowania będziecie potrzebowali:


Masa sernikowa

1 kg zmielonego sera

1 mała śmietanka kremówka

1/2 szklanki cukru pudru (jeśli lubicie słodycz to dodajcie całą szklankę)

2 łyżki żelatyny lub agaru

1/2 szklanki mleka


Galaretka

1 galaretka malinowa

2 opakowania malin


Spód

1/2 opakowania ciasteczek Oreo

2 łyżki kakao

3 łyżki cukru pudru

50 gr masła




Zacznijcie od spodu. Ciasteczka dokładnie pokruszcie np. wkładając je do worka foliowego. Możecie do tego użyć wałka. Przy okazji można rozładować negatywne emocje... ;) Do pokruszonych ciasteczek dodaj kakao i rozpuszczone masło, wymieszaj. Masą przełóż do foremki i równomiernie rozłóż i wstaw na min. 30 min do lodówki.


Masa sernikowa

Ważne. Masę sernikową dodajemy do żelatyny, nigdy odwrotnie!

Mleko zagotuj i rozpuść w nim żelatynę. Pozbądź się wszystkich grudek, to ważne.

W dużej misce połącz ze sobą ser twarogowy, śmietankę, cukier puder i wymieszaj. Następnie dodaj ze 2 łyżki masy sernikowej do rozpuszczonej żelatyny, wymieszaj. Dodaj kolejne 2 i ponownie wymieszaj. Następnie przełóż resztę sera i wymieszaj na jednolitą masę.

Wylej masę sernikową na ostudzony spód. Na wierzchu poukładaj maliny i wstaw do lodówki na 40 minut. W tym czasie przygotuj galaretkę wg instrukcji na opakowaniu. Chłodną galaretką zalej sernik i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.

Zjedz ze smakiem!