Sernik na zimno to klasyka, która powinna gościć w domu każdego szanującego się fana sera twarogowego. Do jego przygotowania będziecie potrzebowali:
Masa sernikowa
1 kg zmielonego sera
1 mała śmietanka kremówka
1/2 szklanki cukru pudru (jeśli lubicie słodycz to dodajcie całą szklankę)
2 łyżki żelatyny lub agaru
1/2 szklanki mleka
Galaretka
1 galaretka malinowa
2 opakowania malin
Spód
1/2 opakowania ciasteczek Oreo
2 łyżki kakao
3 łyżki cukru pudru
50 gr masła
Zacznijcie od spodu. Ciasteczka dokładnie pokruszcie np. wkładając je do worka foliowego. Możecie do tego użyć wałka. Przy okazji można rozładować negatywne emocje... ;) Do pokruszonych ciasteczek dodaj kakao i rozpuszczone masło, wymieszaj. Masą przełóż do foremki i równomiernie rozłóż i wstaw na min. 30 min do lodówki.
Masa sernikowa
Ważne. Masę sernikową dodajemy do żelatyny, nigdy odwrotnie!
Mleko zagotuj i rozpuść w nim żelatynę. Pozbądź się wszystkich grudek, to ważne.
W dużej misce połącz ze sobą ser twarogowy, śmietankę, cukier puder i wymieszaj. Następnie dodaj ze 2 łyżki masy sernikowej do rozpuszczonej żelatyny, wymieszaj. Dodaj kolejne 2 i ponownie wymieszaj. Następnie przełóż resztę sera i wymieszaj na jednolitą masę.
Wylej masę sernikową na ostudzony spód. Na wierzchu poukładaj maliny i wstaw do lodówki na 40 minut. W tym czasie przygotuj galaretkę wg instrukcji na opakowaniu. Chłodną galaretką zalej sernik i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
Zjedz ze smakiem!