Tofu w sosie z mango

Pyszne, chrupiące, lekko słodkie z pikantnym twistem.

Składniki na 2 porcje

1 kostka tofu naturalnego

1 torebka ryżu Basmati

1 puszka pulpy z mango @qualityfoodpl

2 łyżki skrobii ziemniaczanej

2 łyżki sosu sojowego

1 papryczka chilli

2 łyżki stołowe sezamu

2 łyżki miodu

sos sriracha

olej do smażenia

Tofu odsącz z zalewy i pokrój w kostkę. Obtocz dokładnie w skrobii i usmaż. Wyłóż tofu na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Do miseczki wlej sos sojowy, miód, 4 łyżki pulpy z mango, drobno posiekaną papryczkę chilli oraz sezam. Energicznie wymieszaj do połączenia się składników. Tofu ponownie wyłóż na rozgrzaną patelnię i zalej sosem (nie oddawaj już tłuszczu do smażenia). Smaż na początku na mocnym ogniu, następnie zmniejsz. Tofu będzie gotowe, gdy całkowicie pokryje się słodko-ostrym sosem, a sos ulegnie redukcji.

Ryż ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.

Sos do polania dania lub zamaczania chrupiącego tofu.

Pulpę mango wymieszaj z odrobiną sosu sriracza (ilość wedle uznania), opcjonalnie* dodaj posiekaną papryczkę chilli i sezam. Wymieszaj do połączenia się składników.

Na ugotowany ryż wyłóż tofu. Możesz albo polać całość sosem z mango lub zjeść oddzielnie maczając i tofu, i ryż w pysznym sosie.

Ten przepyszny przepis powstał we współpracy z @qualityfoodpl