Te pulpety to idealne rozwiązanie na obiad, ale też sprawdzą się jako #fingerfood na zabawę sylwestrową. Aromatyczne, delikatnie słodkie z wyczuwalną nutą świeżych ziół.
Składniki
1 - 2 opakowanie wege pulpetów Możecie je również wykonać sami wg przepisu: https://www.yummydesign.photography/post/wegańskie-spaghetti-z-warzywnymi-pulpetami
1 - 2 brzoskwinie
6 pomidorków koktajlowych
sok z 1/2 cytryny
1 biała cebula
1 łyżka masła
sól
pieprz
świeży tymianek i rozmaryn
1 opakowanie musztardy brzoskwiniowej Roleski
1 szklanka wody lub bulionu warzywnego
1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
Na patelni na maśle podsmaż pokrojoną w piórka cebulkę wraz z miodem. Dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz pokrojoną w kostkę brzoskwinię i sok z cytryny. Smaż całość przez ok. 5 minut. Posól, popieprz, dodaj paprykę oraz pulpeciki wraz musztardą brzoskwiniową Roleski. Wymieszaj wszystko. Dodaj trochę wody lub bulionu i podsmaż całość przez kolejne 5 minut (zredukuj nieco płyn) następnie zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez kolejne 20 minut. W trakcie duszenia dodaj do pulpetów resztę wody lub bulionu. Na koniec dodaj po gałązce świeżego tymianku oraz rozmarynu. Gotowe pulpety możesz podać z pieczonymi ziamniakami, ryżem lub jako przekąskę do np. dobrego piwa... :)
Wpis powstał we współpracy z Roleski.