Przepisy inspirowane naturą
 

Ziemniaki Hasselback


en prosty, ale przepyszny przepis pochodzi z mojej ukochanej Szwecji. Ponad 200 lat temu poraz pierwszy pojawiły się na stole cieniutko ponacinane, pieczone ziemniaki, których smak zawojował chyba cały świat!🤩 A jaki jest ich smak? Dla mnie perfekcyjny! 😍 Chrupiąca skórka i kremowy środek z dodatkiem aromatycznych ziół i czosnku sprawi, że często ta forma ziemniaka będzie gościła na Waszych stołach. 😊


Do ich przygotowanie będzie potrzebowali:


Składniki


🥔10 ziemniaków do pieczenia wielkości jajka

🧄1 główka czosnku

🌿świeży rozmaryn

🌿świeży tymianek

🧂sól gruboziarnista

🧈1/2 kostki masła

🌱oliwa dobrej jakości np. oliwa extra vergin Classico @moninipolska



Przygotowanie


Piekarnik nastaw na 220 stopni góra-dół. Przygotuj naczynie żaroodporne z przykrywką lub formę do pieczenia i folię aluminiową.

Ziemniaków nie obieraj, porządnie je umyj i osusz. Ostrym nożem na całej długości ziemniaków wykonaj nacięcia (najlepiej co 2-3 mm). Uważaj tylko, żeby nie przeciąć ziemniaka do końca. Poukładaj ponacinane ziemniaki w naczyniu (jesli nie masz pokrywki, przykryj formę z ziemniakami folią alumionową). Dodaj przekrojoną na pół główkę czosnku, kilka gałązek tymianku i rozmarynu. Posół i polej ziemniaki oliwą, wymieszaj i wstaw do piekarnika. Piecz pod przykryciem około 30-40 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i na każdym ziemniaku połóż po łyżce masła, dodaj kilka gałązek rozmarynu i ponownie wstaw naczynie bez przykrywki do piekarnika na ok. 30 minut.

*Na ostatnie 10 minut możesz włączyć termoobieg, żeby skórka się dobrze przypiekła.

Ziemniaki same w sobie smakują idealnie, ale możesz je dodatkowo podać z sosem czosnkowym lub z dipem np. tzatziki.